Pesto lässt sich gut portionieren und Einfrieren

Wer kennt es nicht ein Halbes Glas Pesto kommt meistens um im Kühlschrank weil man nur die Hälfte für ein Gericht braucht.

Ich mache alle unsere Frisch aus dem Garten selber. Ob Basilikum Pesto Rukula/Basilikum Pesto oder Grünkohl Pesto. Ist kein Hexenwerk aber wesentlich günstiger und man weiß was drin ist.

Ich benutze ganz normal behälter für Eiswürfel  zu machen friere sie dann so mit dem Pesto ein wenn sie durchgefroren sind drücke ich sie raus und fülle die Pestowürfel in Gefriertüten. Einfach dann nach Bedarf entnehmen. Ohne Qualitäts Unterschied und was viele denken Wässrig nein. Wirklich nicht.Kein Konsistenz Unterschied.